Top
Har udviklet digital løsning: Hotel- og kroejer har opskriften på at mindske madspild
Erik Jørgensen, ejer af Hotel Røde-Kro i Sønderjylland, har reduceret det årlige madspild med 75 procent. Nu har han – med hjælp udefra – udviklet
Carlsberg vil igen tale dansk til danskerne
Efter flere år med en international stemme laver Carlsberg et større strategisk retningsskift. Bryggeriet vil igen tale dansk og sætter særlig fokus på danske drivkræfter,
Horesta: Fem år efter nedlukning står restaurationsbranchen stærkere – men også udfordret
Hotel- og restaurationsbranchen overgår nu niveauet fra før coronanedlukningerne. Men alt er ikke fryd og gammen, for der også økonomiske udfordringer og et stigende antal
Populær madlavningsost: Nu med ærter, men med samme gode smag og tekstur
Man kan godt erstatte en stor del af mælken i ost med planter og stadig bevare den rigtige smag og tekstur. Det har forskere fra
Første gang i 14 år: Kvinder vinder Årets Kok og Årets Tjener
Det var kvinderne, der dominerede, da de to prestigefyldte konkurrencer Årets Kok og Årets Tjener blev afholdt på Madværkstedet i København. Således var det Sophia
Dansk frugt og grønt er under voldsomt pres – stærke kræfter går sammen for at vende udviklingen
Ni ud af ti forbrugere mener, det er vigtigt, at vi har alsidig produktion af frugt og grønt i Danmark. Alligevel er kun en fjerdedel
Plantetopmøde baner vej for flere planter i 1 million måltider
Tirsdag i denne uge var mere end 300 madprofessionelle samlet til Plantetopmøde i København med målet om at få endnu flere planter i de mere
Food & Bio Cluster Denmark og AgriFoodTure planlægger at fusionere
Den nationale klyngeorganisation Food & Bio Cluster Denmark og partnerskabet AgriFoodTure ønsker at fusionere. Målet er at styrke fødevareklyngens innovation gennem endnu stærkere samarbejde mellem
Ændret moms kan spare 170.000 europæiske menneskeliv hvert år
Øger de europæiske lande momsen på kød og mejerivarer og fjerner den på frugt og grønt, kan vi undgå 170.000 dødsfald om året i Europa,
Rasmus Prehn bliver ny administrerende direktør for Økologisk Landsforening
Den tidligere minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Rasmus Prehn er fra 1. marts ny administrerende direktør for Økologisk Landsforening. Han udtræder derfor af Folketinget.
Hent flere
