Sorghum er en af verden ældste kornsorter og har mange egenskaber, der kan gavne fødevaresikkerhed, klima og biodiversitet. Mekanismerne bag egenskaberne har dog
Fiskefileten er danskernes favorit på påskebordet
Fiskefileten fastholder sin topplacering på danskernes påskebord, mens den traditionsrige lammekølle bevæger sig længere ned på listen. Det viser en ny YouGov-undersøgelse foretaget af HelloFresh. Påsken er traditionernes tid, og man kan ikke sige påsketraditioner uden at sige påskefrokost. De kulinariske traditioner er som altid et emne, der lægger op til debat. For hvad er […]
Dansk Vegetarisk Forening i kraftig vækst: Fordobler medarbejderstaben og udvider med ernæringskontor
Dansk Vegetarisk Forening styrker med flere nyansættelser sin rolle som videnspartner i omstillingen til fremtidens fødevaresystem, både i Danmark og internationalt. Det seneste år har Dansk Vegetarisk Forening – en central aktør på det plantebaserede område i Danmark – mere end fordoblet sin medarbejderstab og runder i år 29 ansatte. Heraf har man udvidet med […]
