En af årets største og mest traditionsrige højtider nærmer sig. Påsken. Og spørger man danskerne, er de klar til at fejre højtiden. En ny undersøgelse viser, at

Her er finalisterne til Dansk Mesterskab i Alkoholfri Øl
Aktuelt15. 04. 2025
Den 24. maj bliver Danmarks bedste alkoholfri øl igen kåret i Tivoli, og i år har tilslutningen fra landets bryggerier været endnu større end sidste år. Hele 29 forskellige bryggerier har sendt i alt 58 forskellige alkoholfri øl ind til vurdering. Et dommerpanel bestående af syv uvildige, professionelle øldommere har blindsmagt de indsendte øl, hvorfra […]

Sundhed, madspild og topgastronomi: Her er programmet for Madens Folkemøde
Aktuelt15. 04. 2025
15.-17. maj afholdes Madens Folkemøde på en helt ny lokation, når Nykøbing Falster for første gang lægger brosten til festivalens 150 debatter, events, middage og masterclasses. I år er sundhed en af de mest markante emner, og programmet byder på en række debatter om ultraforarbejdet mad, skræddersyede diæter og råvarers betydning for folkesundheden. Når kalenderen […]
Stor interesse for udvikling af fremtidens fødevareproduktion
FødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed15. 04. 2025
Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) har i årets første ansøgningsrunde modtaget ansøgninger om tilskud til over 50 projekter fra forskere, fødevareproducenter, landmænd og folk med gode grønne idéer svarende til mere end 350 mio. kroner. I et nyligt afsluttet GUDP-projekt – BIOMET –
Dragsbæk Støtter op om økologien – melder sig ind i Økologisk Landsforening
FødevareproduktionMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed15. 04. 2025
Dragsbæk melder sig ind i Økologisk Landsforening for at støtte økologien i Danmark. Virksomheden omsætter årligt for mere end 2 mia. kr., hvoraf godt og vel 25% kommer fra økologi. Som en af Danmarks helt store fødevarevirksomheder markerer Dragsbæk med et nyt medlemskab hos Økologisk
Danish Crown skaber nyt fundament
Kød, fisk og fjerkræ10. 04. 2025
For at sikre fuldt fokus på værdiskabelse og genvinde konkurrencekraften på noteringen for grise har Danish Crown besluttet at dele kerneforretningen op i tre forretningsenheder med øjeblikkelig virkning. Danish Crown er nu gået ind i anden fase af det tredelte transformationsprogram, som Group
Stjernestøv på havnen i Gudhjem: Sol over Gudhjem åbner Restaurant All Stars
FoodserviceMesser og konferencer10. 04. 2025
Sol over Gudhjem præsenterer en stor gastronomisk oplevelse. Danmarks største madfestival og kokkekonkurrence udvider til dobbelt størrelse, spækket med unikke smagsoplevelser. Med havnen i Gudhjem som smuk ramme lancerer Sol over Gudhjem, som noget helt nyt, den eksklusive pop up-restaurant:
Fiskefileten er danskernes favorit på påskebordet
AktueltKød, fisk og fjerkræ10. 04. 2025
Fiskefileten fastholder sin topplacering på danskernes påskebord, mens den traditionsrige lammekølle bevæger sig længere ned på listen. Det viser en ny YouGov-undersøgelse foretaget af HelloFresh. Påsken er traditionernes tid, og man kan ikke sige påsketraditioner uden at sige påskefrokost. De
Dansk Vegetarisk Forening i kraftig vækst: Fordobler medarbejderstaben og udvider med ernæringskontor
AktueltFrugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed10. 04. 2025
Dansk Vegetarisk Forening styrker med flere nyansættelser sin rolle som videnspartner i omstillingen til fremtidens fødevaresystem, både i Danmark og internationalt. Det seneste år har Dansk Vegetarisk Forening – en central aktør på det plantebaserede område i Danmark – mere end fordoblet sin
Ældgammel kornsort har kæmpe klimapotentiale og kan blive vigtig i Europas fremtid
Forskning og uddannelseLandbrugTop10. 04. 2025
Sorghum er en af verden ældste kornsorter og har mange egenskaber, der kan gavne fødevaresikkerhed, klima og biodiversitet. Mekanismerne bag egenskaberne har dog været en gåde for forskerne, og det har stået i vejen for en effektiv dyrkning. Ny teknik og biobank, udviklet i et samarbejde med