Ny udgave af Ali-Bab gastronomisk håndbog

Ali-Bab Gastronomisk Håndbog er en klassiker, der med godt 2.500 opskrifter inden for samtlige gastronomiens områder, kan karakteriseres som en madkunstens encyklopædi.
Ali-Bab er alias for mineingeniøren Henri Babinski (1869-1931), der i kraft af sit arbejde rejste over hele verden og satte sig for at skrive en kogebog, baseret på den enkle sandhed, at god mad er bedre end dårlig.
– Det er usømmeligt at leve for at spise, men da det er nødvendigt at spise for at leve, bør vi opfylde denne Pligt, som alle andre, med Glæde og paa den fornøjeligste Maade, skriver han i bogen, der nu er genudgivet på Nyt Nordisk Forlag.
Ali-Bab Gastronomisk Håndbog, 2. udgave 2011, 1096 sider, ISBN 978-87-17-04219-3. Pris kr. 249,95.