Det var kvinderne, der dominerede, da de to prestigefyldte konkurrencer Årets Kok og Årets Tjener blev afholdt på Madværkstedet i København. Således var det Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne i Herning, der løb med kokketrofæet, mens Kristine Slott Olsen fra Restaurant Calma i København vandt tjenerkonkurrencen.
Finalerne samlede 12 af Danmarks mest talentfulde kokke og tjenere, der hver især kæmpede for hæderen i en konkurrence, hvor faglig stolthed, innovation og teknisk snilde blev sat på prøve. Og for første gang i 14 år stod kvinder øverst på begge podier.
“Årets Kok viser det ypperste inden for gastronomi – hvor teknisk kunnen, råvareforståelse og kreativitet smelter sammen til en helhedsoplevelse. Vi er stolte af at støtte denne konkurrence og de dygtige kokke, der inspirerer hele branchen,” siger Kamilla Svane, Senior Director Foodservice i Arla Danmark, der gennem Arla Pro er hovedsponsor for den prestigefyldte konkurrence.
Efter en tæt bedømmelse fra dommerpanelet kunne Sophia Antorini fra Restaurant Domæne i Herning løfte trofæet og lade sig hylde som Årets Kok 2025. Med en imponerende menu, der forenede præcision, smag og kreativitet, overbeviste vinderen dommerne om, at hun er en af fremtidens helt store profiler i dansk gastronomi.
Henrik Lilballe, direktør for Arla Danmark, fremhæver betydningen af at støtte kokketalenter:
“Mad er mere end bare næring – det er kunst, håndværk og en oplevelse. Årets Kok er en afgørende platform for at løfte dansk gastronomi og motivere flere til at gå den vej. Vi glæder os til at følge vinderen og alle de dygtige finalister i deres videre rejse.
Årets tjener blev Kristine Slott Olsen fra Restaurant Calma i København.
“I Årets Tjener dystede finalisterne i klassiske discipliner som tranchering, mixologi, spiritusidentifikation og vinvalg.Vinderen, Kristine Slott Olsen, skilte sig ud med sin præcision, faglige ekspertise og evne til at skabe en enestående serviceoplevelse for to borde,” skriver Horesta i deres nyhedsbrev
