Ingredienser

2 dl kaffe

200 g mel

1 tsk salt

3 æg

1 dl kernemælk

1 dl olie

Pandekagefyld (fx. tyndskåret agurk, rødløg, spidskål, tofu og thaibasilikum)

Ristede sesamfrø

50/50 marinade (1/2 del kaffe og 1/2 del soya)

Fremgangsmåde

Kom kaferester i pandekagedejen! Blend 2 dl. kafe med 200 g mel, 1 tsk. salt, 3 æg, 1 dl kærnemælk og 1 dl olie i ca. 1 minut.

Lad pandekagedejen hvile. Bag pandekagerne som små blinis eller pandekager.

Top op med fyld af tyndskåret agurk, rødløg, spidskål, tofu og thaibasilikum.

Garnér med ristede sesamfrø og stil en ffty-ffty marinade af kafe og soya ved siden af.