Har du brug for inspiration eller nye ideer til påskebordet? Prøv denne kaffe-druknet laks med dild-kartoler og smørpisket Mokka-sauce.
Ingredienser
Laks, Kaffe, Chiliflager, Limeskal, Salt og peber, Dildkartofler, Smør og Honning.
Tilberedningstid
ca. 30-40 min
Fremgangsmåde
Kaffe kan give fed fisk et godt modspil. Kom fersk laks i en bradepande, hæld kaffe på så bunden dækkes, drys med chiliflager, salt og limeskal og -skiver.
Ovnbag laksen i ca. 20 minutter.
Anret fx med små dildkartofler og servér en smørpisket Mokka-Sauce til.
Du kan lave Mokka-Sauce af kaffe, der vendes i brunet smør, og tilsmages med honning, salt og peber. Ved anretning beregnes ca. 2 spsk. Mokka-Sauce pr. person.
