Mængde

20-24 stykker brownie

Tilberedningstid

Arbejdstid: 30 min
Bagning: ca. 25 min. ved 160°C

Ingredienser

250g smør
1/2 dl kakao
100 g mørk hakket chokolade
1 dl meget stærk kaffe
– Merrild Økologisk kaffe
225 g mørk muscovadosukker
eller farin
3 æg str. M/L
200 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g chokoladedråber/ chokoladechips eller hakket chokolade
50 g grofthakkede nødder, hasselnød, pecan eller valnød

Fremgangsmåde

Smelt smørret i en gryde ved svag varme. Tilsæt kakao, chokolade og kaffe og rør til chokoladen er smeltet. Pisk æg og sukker luftigt med en elpisker. Sigt hvedemel og bagepulver i æggemassen og rør den sammen samtidig med chokoladesmørret tilsættes.
Kom dejen i en smurt bradepande og drys med chokolade samt nødder.
Bag kagen ca. 25 min. ved 160°C.
Mærk efter med en gaffel eller strikkepind om kagen er bagt. Så længe der sidder dej på gaflen, er kagen ikke bagt færdig.
Lad kagen køle helt af og sæt den gerne på køl.

Skær den i pæne stykker og servér evt. drysset med flormelis.